HomeEAT AT HOME
EAT AT HOME
Μαγειρεύω επιλεγμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από διάσημους σεφ, μυστικά της γιαγιάς για το σωστό μαγείρεμα και αγαπημένες συνταγές από την κουζίνα της μαμάς. Cooking tips, υγιεινές τροφές, μυστικά αδυνατίσματος και διατροφής, μαγειρική για αρχάριους
COOKING TIPS
Πώς να ακονίσετε ένα μαχαίρι με μια κούπα
Θέλετε να ακονίσετε το μαχαίρι σας αλλά δεν έχετε το κατάλληλο εργαλείο; Σας έχουμε τη λύση!
Επιλέξτε μια άδεια κούπα του καφέ, γυρίστε την ανάποδα...
ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
Φτιάχνουμε ζελεδάκια σαμπάνιας με φύλλα χρυσού
Η σαμπάνια είναι η πιο συνηθισμένη επιλογή για το γιορτινό τραπέζι και για ιδιαίτερες περιστάσεις. Κάθε νοικοκυρά δίνει τον καλύτερο της εαυτό με στόχο να...
ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ
Γιατί η γεύση του κρασιού είναι καλύτερη στο σωστό ποτήρι
Μπορεί να ακούγεται τρελό, αλλά είναι αλήθεια πως το σωστό ποτήρι αναδεικνύει καλύτερα τη γεύση του κρασιού.
To σχήμα, το μέγεθος αλλά και το άνοιγμα...
ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ
Πως ανοίγουμε ένα μπουκάλι σαμπάνιας
Το σωστό άνοιγμα της σαμπάνιας γίνεται όσο το δυνατό πιο αθόρυβα, αποφεύγοντας να ανακατέψουμε το μπουκάλι για να τιναχτεί ο φελλός. Αφαιρούμε το μεταλλικό...
SMOOTHIES
Φτιάχνουμε σπιτικό γάλα αμυγδάλου
Το σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι η ιδανική επιλογή για ένα ρόφημα χωρίς συντηρητικά και ειδικά γι' αυτούς που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή κάνουν...
ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ
Πως να φτιάξετε μια πυραμίδα σαμπάνιας
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς με σαμπάνια να ρέει άφθονη σε μια ιδιαίτερη κατασκευή με σχήμα πυραμίδας από ποτήρια σαμπάνιας.
Τι θα χρειαστείτε:
Μπουκάλια σαμπάνιας (κάθε μπουκάλι γεμίζει 8...
COOKING TIPS
Δείτε έναν έξυπνο τρόπο για να κόψετε την τούρτα σε πολλά κομμάτια
Δε θα κόψετε ποτέ ξανά την τούρτα σε τριγωνικά κομμάτια μόλις δείτε αυτήν την τεχνική. Όλοι κάποια στιγμή έχουμε προσπαθήσει να κόψουμε την τούρτα σε...
COOKING TIPS
Πως να κόψεις στριφτή φλούδα λεμονιού
Γαρνίρετε τα cocktail με στριφτές φλούδες λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ο τρόπος για να κόψεις τη φλούδα είναι απλός και εύκολος. Το μόνο που θα...
ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
Κρουασίνια με ζάχαρη και κανέλα
Εύκολα και γρήγορα κρουασίνια που θα συνοδεύουν τα πρωινά σου μαζί με τσάι, καφέ ή ζεστή σοκολάτα. Στρώσε στον πάγκο σου τα δύο φύλλα σφολιάτας....
COOKING TIPS
Πως διαλέγουμε τον τέλειο ανανά
Αν έχεις τη διάθεση να απολαύσεις ένα πεντανόστιμο ώριμο ανανά, πρέπει πρώτα να μάθεις να τον διαλέγεις και μετά να τον καθαρίζεις. Για να διαλέξεις...
ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
Πεντανόστιμες γλυκιές κρέπες στο λεπτό
Οι κρέπες είναι από τις πιο εύκολες και γρήγορες συνταγές. Είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστες αφού μπορείς να τις ετοιμάσεις με πολλούς τρόπους, ιδανικές για brunch,...
COOKING TIPS
Πως να βάψετε τα αυγά με χρώματα ζαχαροπλαστικής
Βάψτε τα αυγά σας με βρώσιμο χρώμα ζαχαροπλαστικής, που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ αλλά και στα καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής. Τα χρώματα ζαχαροπλαστικής δεν...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Ρεβυθοκεφτέδες με σως γιαουρτιού και ταχίνι
Λαχταριστοί ρεβιθοκεφτέδες ή αλλιώς φαλάφελ με σως γιαουρτιού και ταχίνι. Ανυπομονούμε να τους δοκιμάσουμε!
Υλικά για 4 άτομα
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ 300γρ. ρεβύθια
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στα...
COOKING TIPS
6 tips για να καθαρίσετε κρεμμύδια χωρίς να δακρύσετε
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν μερικά tips για να καθαρίσετε τα κρεμμύδια χωρίς να δακρύσετε. Δε χρειάζεται πλέον να φοράτε γυαλιά ηλίου κάθε φορά που...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Χταπόδι ψητό στο αλουμινόχαρτο
Πεντανόμιστο ψητό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Συνοδέψτε το με ουζάκι και ταραμοσαλάτα!
ΥΛΙΚΑ
1 χταπόδι καθαρισμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
1...
COOKING TIPS
Πως θα φτιάξεις εύκολα τσιπς από λάχανο kale
Τα τσιπς από λάχανο kale (κέιλ) αποτελούν ιδανική και υγιεινή επιλογή για σνακ. Το κέιλ είναι ένα λαχανικό με πολλά οφέλη, έχει πολύ λίγες θερμίδες...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Ζουμερά παϊδάκια κοτόπουλου
Ανάψαμε τις φωτιές για την Τσικνοπέμπτη και φτιάχνουμε πεντανόστιμα ζουμερά παϊδάκια κοτόπουλου στο φούρνο.
Υλικά
1,5 κιλό παϊδάκια από κοτόπουλο (κομμένα από το χασάπη)
ελαιόλαδο
χυμό από 3...
ΚΑΦΕΣ - ΤΣΑΙ
Πικάντικο τσάι για το πρωινό σου
Ένα απολαυστικό μείγμα από μαύρο τσάι και εξωτικά μπαχαρικά για τις κρύες μέρες που όλοι θέλουμε να χαλαρώσουμε και να ζεσταθούμε. Απόλαυσε ένα πλούσια αρωματικό τσάι στο...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Υγιεινό κυριακάτικο πρωινό με Αβοκάντο
Αναρωτιέστε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά για ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό;
Στοιχεία μελετών υποδεικνύουν πως ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει βιταμίνη C,...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Κεφτέδες με καβουρδισμένο κουκουνάρι
Νοστιμότατα κεφτεδάκια με καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Υλικά
700γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
½ κ.γ. τριμμένο μπαχάρι
1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
μια πρέζα τριμμένη κανέλα
3 κ.σ. ψιλοκομμένο...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Λαχταριστοί Ντοματοκεφτέδες από τη Σάμο
Μια λαχταριστή συνταγή από τη Σάμο για ζουμερούς ντοματοκεφτέδες ή αλλιώς οι κεφτέδες των φτωχών. Ένα γευστικό ορεκτικό που μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού για...
COCKTAILS
Το πιο γευστικό χειμωνιάτικο ποτό με Cranberries
Απόλαυσε το πιο γευστικό ζεστό χειμωνιάτικο ποτό με cranberries. Είναι ότι πιο εύκολο και απλό μπορείς να φτάξεις οποιαδήποτε στιγμή, σε ένα πάρτυ, σε...
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Oscars 2019: Τι θα φάει αυτή τη χρονιά η ελίτ του Hollywood
Η 91η τελετή των Όσκαρ απέχει μόλις λίγες ημέρες και ο κορυφαίος σεφ Wolfgang Puck αποκαλύπτει το μενού της μεγάλης βραδιάς γιορτάζοντας 25 χρόνια...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Σήμερα μαγειρεύω ζυμαρικά με σκόρδο και μανιτάρια
Εύκολα και λαχταριστά ζυμαρικά με σκόρδο και μανιτάρια σε λίγα λεπτά.
Υλικά
180γρ. σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδο 250γρ. μανιτάρια 25γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. creme fraiche Αλάτι - πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάλτε τα...
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ CHEF
Ο Jamie Oliver φτιάχνει στο φούρνο Κοτόπουλο με Χαρίσα
Υλικά
4 ανάμεικτες πιπεριές 2 κόκκινα κρεμμύδια 1 κοτόπουλο 4 κ.γ. χαρίσα (θα την βρείτε εδώ) 4 κλωναράκια φρέσκια μέντα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις...
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Oscar 2018: Ο σεφ Wolfgang Puck ετοιμάζει γαστρονομικές εκπλήξεις [VIDEO]
Για 24η συνεχόμενη χρονιά ο διάσημος σεφ των celebrities Wolfgang Puck και η ομάδα του ετοιμάζει γαστρονομικές εκπλήξεις σε ένα μενού που θα ικανοποιήσει...
COOKING TIPS
Πως καθαρίζουμε το ψημένο ψάρι
Στην περίπτωση που ο καλεσμένος σας ζητήσει να του σερβίρετε καθαρισμένο το ψάρι, ακολουθείστε τις οδηγίες στο παραπάνω video για να αφαιρέσετε όλα τα...
COOKING TIPS
Πως με ένα κουτάλι αφαιρείς τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια
Έχετε δοκιμάσει διάφορες τεχνικές για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια σας χωρίς αποτέλεσμα; Η λύση είναι απλή και εξαιρετικά εύκολη....
COOKING TIPS
Πως καθαρίζουμε τα κυδώνια
Όταν καταναλώνουμε θαλασσινά και οστρακοειδή πρέπει να γνωρίζουμε και πως να τα καθαρίζουμε. Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας μαζί με την παραδοσιακή λαγάνα και τον ταραμά...
ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ
Η ταραμοσαλάτα της Καθαράς Δευτέρας
Η ταραμοσαλάτα είναι το παραδοσιακό έδεσμα που σε συνδυασμό με τη λαγάνα δε λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα.
Υλικά
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό τα...
VALENTINE'S DAY
Τηγανητά αυγά σε σχήμα καρδιάς με ψωμί
Μια πολύ ωραία ιδέα για το πρωινό την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι τα τηγανητά αυγά σε σχήμα καρδιάς με ψωμί.
Υλικά
1 αυγό 1 φέτα ψωμί...
COOKING VIDEOS
Οι τέλειες μπριζόλες για την Τσικνοπέμπτη
Ο Gordon Ramsay μας δείχνει πως να ψήσουμε τις τέλειες μπριζόλες. Η Τσικνοπέμπτη είναι δύο μέρες μακριά, γι'αυτό φροντίστε να προμηθευτείτε τα υλικά σας.
Ζεσταίνουμε...
COOKING VIDEOS
Valentine Red Velvet Cake
Red Velvet Cake, είναι μια τούρτα κέϊκ σε εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα που πρέπει να φτιάξετε την ημέρα των ερωτευμένων για να γλυκάνετε τον Βαλεντίνο...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Πατάτες πουρέ
Σπιτική συνταγή για πατάτες πουρέ με την πρέσα, το ειδικό εργαλείο πολτοποίησης της πατάτας.
Υλικά
1 κιλό πατάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό γάλα 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο Αλάτι Πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε και πλένετε...
COCKTAILS
Cocktail σαμπάνιας με φράουλα
Το cocktail των ερωτευμένων!
Για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου δημιουργείστε μια ρομαντική ατμόσφαιρα στο σπίτι υπό το φως των κεριών και απολαύστε cocktail σαμπάνιας...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Κεφτεδάκια της μαμάς στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας
Τα κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, ένα από τα αγαπημένα φαγητά που φτιάχνουν οι μαμάδες, ειδικά αν συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές ή πουρέ.
Υλικά...
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Η γαλλική γαστρονομία πενθεί τον θρυλικό της σεφ
Ο Πολ Μποκίζ, ο επονομαζόμενος «πάπας» της γαλλικής γαστρονομίας, την οποία εκπροσώπησε επί δεκαετίες σε ολόκληρο τον κόσμο, άφησε την τελευταία του πνοή σήμερα,...
ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
Τάρτα με κρέμα σοκολάτας και καραμελωμένα μήλα
Μια τάρτα με βελούδινη σοκολατένια γέμιση πραγματική απόλαυση που θα κάνει την καλύτερη παρέα στον πρωινό σας καφέ, από τον Ηλία Μαμαλάκη.
Υλικά
1 φύλλο ζύμης κουρού έτοιμο Για...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Μπρουσκέτα με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί
Μπρουσκέτα με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί.
Υλικά (για 8-10 άτομα)
400γρ. κολοκύθα 6 σκελίδες σκόρδο φύλλα φασκόμηλου 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αφαιρείτε τους σπόρους από...
ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ
Βελουτέ σούπα μαϊντανού με κατσικίσιο τυρί
Βελουτέ σούπα μαϊντανού με κατσικίσιο τυρί.
Υλικά (για 4 άτομα)
2 ματσάκια μαϊντανό 2 πατάτες 150γρ. ρίζα σέλερι 150γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί 2 κύβους ζωμό κότας 1 μικρό ματσάκι μυρωδικών (μαϊντανό,...
- Advertisement -