Red Velvet Cake, είναι μια τούρτα κέϊκ σε εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα που πρέπει να φτιάξετε την ημέρα των ερωτευμένων για να γλυκάνετε τον Βαλεντίνο σας.
Υλικά
400gr αλεύρι σκληρό
10gr σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
5gr μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
115gr βούτυρο λιωμένο
330gr ζάχαρη
2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
250ml σπορέλαιο
1 κ.γ. λευκό ξύδι
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250ml buttermilk/ξινόγαλο σε θερμοκρασία δωματίου
2 1/2 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
400gr κρέμα Philadelphia
115γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
450gr ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
Παρακολουθήστε το παραπάνω video για να δείτε την εκτέλεση.
