ΣΗΜΕΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ

Λαχταριστοί ρεβιθοκεφτέδες ή αλλιώς φαλάφελ με σως γιαουρτιού και ταχίνι. Ανυπομονούμε να τους δοκιμάσουμε! Υλικά για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ 300γρ. ρεβύθια 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο στα...

Πεντανόμιστο ψητό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Συνοδέψτε το με ουζάκι και ταραμοσαλάτα! ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι καθαρισμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι 1...

Ανάψαμε τις φωτιές για την Τσικνοπέμπτη και φτιάχνουμε πεντανόστιμα ζουμερά παϊδάκια κοτόπουλου στο φούρνο. Υλικά 1,5 κιλό παϊδάκια από κοτόπουλο (κομμένα από το χασάπη) ελαιόλαδο χυμό από 3...

Αναρωτιέστε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά για ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό; Στοιχεία μελετών υποδεικνύουν πως ένα πλήρες και υγιεινό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει βιταμίνη C,...

Νοστιμότατα κεφτεδάκια με καβουρδισμένο κουκουνάρι. Υλικά 700γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 αυγό ½ κ.γ. τριμμένο μπαχάρι 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο μια πρέζα τριμμένη κανέλα 3 κ.σ. ψιλοκομμένο...

Μια λαχταριστή συνταγή από τη Σάμο για ζουμερούς ντοματοκεφτέδες ή αλλιώς οι κεφτέδες των φτωχών. Ένα γευστικό ορεκτικό που μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού για...

Εύκολα και λαχταριστά ζυμαρικά με σκόρδο και μανιτάρια σε λίγα λεπτά. Υλικά 180γρ. σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδο 250γρ. μανιτάρια 25γρ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. creme fraiche Αλάτι - πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο   Εκτέλεση Βάλτε τα...

Η ταραμοσαλάτα είναι το παραδοσιακό έδεσμα που σε συνδυασμό με τη λαγάνα δε λείπει από κανένα τραπέζι την Καθαρά Δευτέρα. Υλικά 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό τα...

Μια πολύ ωραία ιδέα για το πρωινό την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι τα τηγανητά αυγά σε σχήμα καρδιάς με ψωμί. Υλικά 1 αυγό 1 φέτα ψωμί...

Ο Gordon Ramsay μας δείχνει πως να ψήσουμε τις τέλειες μπριζόλες. Η Τσικνοπέμπτη είναι δύο μέρες μακριά, γι'αυτό φροντίστε να προμηθευτείτε τα υλικά σας. Ζεσταίνουμε...

Σπιτική συνταγή για πατάτες πουρέ με την πρέσα, το ειδικό εργαλείο πολτοποίησης της πατάτας.   Υλικά 1 κιλό πατάτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό γάλα 2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε...

Τα κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, ένα από τα αγαπημένα φαγητά που φτιάχνουν οι μαμάδες, ειδικά αν συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές ή πουρέ. Υλικά...

Μπρουσκέτα με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί. Υλικά (για 8-10 άτομα) 400γρ. κολοκύθα 6 σκελίδες σκόρδο φύλλα φασκόμηλου 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αφαιρείτε τους σπόρους από...

Βελουτέ σούπα μαϊντανού με κατσικίσιο τυρί. Υλικά (για 4 άτομα) 2 ματσάκια μαϊντανό 2 πατάτες 150γρ. ρίζα σέλερι 150γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί 2 κύβους ζωμό κότας 1 μικρό ματσάκι μυρωδικών (μαϊντανό,...

Σπιτική μαγιονέζα σε 5 λεπτά. Υλικά 1 κρόκος αυγού 1 κουτ. σούπας ξίδι λευκό 1 κουτ. σούπας χυμό από λεμόνι 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 250ml ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαφρά...

Καροτόσουπα βελουτέ με πορτοκάλι και κάρι Υλικά 60γρ. βούτυρο 1 κιλό καρότα κομμένα 1 κρεμμυδι κομμένο 200ml χυμό πορτοκαλιού 500ml νερό Αλάτι Πιπέρι 2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι 1½ κουτ. γλυκού κάρυ ½ κουτ. γλυκού...

Η Μαρία Μενούνος μαζί με τη μαμά της Λίτσα, φτιάχνει γεμιστά μανιτάρια στην κουζίνα του σπιτιού της.   https://www.youtube.com/watch?v=Nm_UlgxAQWc