Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν μερικά tips για να καθαρίσετε τα κρεμμύδια χωρίς να δακρύσετε. Δε χρειάζεται πλέον να φοράτε γυαλιά ηλίου κάθε φορά που κόβετε κρεμμύδια, απλά ακολουθείστε τα παρακάτω tips και τέλος τα δάκρυα.
Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα βασικά συστατικά στις περισσότερες συνταγές, όμως όταν έρχεται η ώρα να τα χρησιμοποιήσουμε γίνονται ο χειρότερος εφιάλτης μας. Το κρεμμύδι απορροφά μια ποσότητα θείου από το έδαφος που καλλιεργείται, έτσι όταν το κόβετε σπάνε τα κύτταρα του απελευθερώνοντας σουλφοξείδια, τα οποία μεταφέρονται μέσω του αέρα. Όταν φτάνει στα μάτια μας δημιουργεί ένα θειικό οξύ που τα ερεθίζει. Έτσι, ο οργανισμός αντιδρά και τα μάτια δακρύζουν για να ξεπλύνουν αυτό που τους προκαλεί τον ερεθισμό.
Πως με ένα κουτάλι αφαιρείς τη μυρωδιά του σκόρδου από τα χέρια
Τα πιο φρέσκα κρεμμύδια που είναι σφιχτά χωρίς ξεφλουδισμένες φλούδες, είναι λιγότερο πιθανό να σας προκαλέσουν δάκρυα. Επιπλέον, ένα καλό κοφτερό μαχαίρι θα βοηθήσει να καταστραφούν λιγότερα κύτταρα, οπότε θα απελευθερωθούν και λιγότερα ένζυμα. Επομένως, λιγότερο κλάμα!
6 tips που θα κάνουν τη ζωή σου πιο εύκολη
Tip 1: Μασήστε τσίχλα
Η ψυκτική ψευδαίσθηση που προκύπτει από την τσίχλα με μέντα υποτίθεται ότι εξουδετερώνει την αίσθηση της καύσης, επιπλέον σε αναγκάζει να αναπνέεις από το στόμα.
Tip 2: Διατηρήστε τα κρύα
Διατηρήστε τα κρεμμύδια στο συρτάρι του ψυγείου. Όταν το κρεμμύδι είναι κρύο, τα ένζυμα μεταφέρονται πιο αργά και δεν καίνε τα μάτια σας.
Tip 3: Κόβουμε τη ρίζα στο τέλος
Η ρίζα του κρεμμυδιού περιέχει μεγάλες ποσότητες ενζύμων, γι’αυτό ξεκίνα το καθάρισμα από την κορυφή και κόψε τη ρίζα τελευταία.
Διαβάστε επίσης:
Πως καθαρίζουμε το ψημένο ψάρι
3 τρόποι για να ξεφλουδίσεις το σκόρδο
Πως παγώνει ένα ζεστό μπουκάλι μπύρας σε 5 λεπτά
Tip 4: Καθαρίστε σε κρύο νερό
Καθαρίστε τα κρεμμύδια κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Το νερό απορροφά το αέριο που παράγεται, πριν φθάσει στα μάτια.
Tip 5: Ανοίξτε τον απορροφητήρα
Ο απορροφητήρας απομακρύνει τα ένζυμα του κρεμμυδιού από τα μάτια.
Tip 6: Συσκευή κοπής
Χρησιμοποιήστε συσκευή κοπής λαχανικών/κρεμμυδιού και πείτε αντίο στα δάκρυα και τις οσμές!