Το ούζο είναι το ποτό της συντροφιάς, με ιδιαίτερη γεύση, άρρηκτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα, τον ήλιο και τη χαρά της ζωής. Με λίγα λόγια είναι το ποτό της Ελλάδας. Με πάγο ή χωρίς, το ούζο είναι το απεριτίφ που πίνεται πριν από το φαγητό για να μας ανοίξει την όρεξη και που σταματημό δεν έχει κατά την διάρκεια του φαγητού.
Καλοκαίρι, θάλασσα και ένα ουζάκι παρακαλώ!
Το ούζο ένα ιδιαίτερο ποτό, με γλυκιά αλλά και συγχρόνως επιθετική γεύση, αποζητάει την παρέα και την απλότητα. Μα υπάρχει κάτι καλύτερο από ένα καραφάκι ούζο με τους μεζέδες του και καλή παρέα με θέα το απέραντο γαλάζιο;
Αν και το ούζο πίνεται ανέρωτο, πολλοί προσθέτουν λίγο νερό ή πάγο περιορίζοντας την καυστικότητα του οινοπνεύματος, για αυτό φροντίζουμε στο τραπέζι να υπάρχουν κοντά αλλά και ψηλά σωληνοειδές ποτήρια, καθώς και μια παγοθήκη ή μπωλιέρα με πολλά παγάκια.
Το ούζο είναι ένα αλκοολούχο ποτό που συνοδεύει θαυμάσια τα θαλασσινά ορεκτικά και τα τηγανητά με έντονη γεύση. Το τραπέζι δεν ξεχειλίζει από πιατέλες με διάφορα φαγητά, αλλά από ποικιλίες με μεζεδάκια που καταργούν το πιρούνι και επιτρέπουν το τσίμπημα με το χέρι. Ελιές, τουρσιά, πικάντικα τυριά, κολοκυθάκια και φυσικά ότι κολυμπάει -τα θαλασσινά- είναι μερικοί από τους μεζέδες που επιτυγχάνουν μια γευστική ισορροπία σε συνδυασμό με το δροσερό ουζάκι μας.
Images sources: lou boos and shoes.