Καροτόσουπα βελουτέ με πορτοκάλι και κάρι
Υλικά
60γρ. βούτυρο
1 κιλό καρότα κομμένα
1 κρεμμυδι κομμένο
200ml χυμό πορτοκαλιού
500ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουτ. σούπας χυμό λεμόνι
1½ κουτ. γλυκού κάρυ
½ κουτ. γλυκού τζίντζερ
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κουτ. γλυκού μέλι
Γιαούρτι χτυπημένο με γάλα